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Kuhmilch
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Pasteurisierte Milch
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BIO
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Bio-Fassbutter Boyz

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Chili-Röstzwiebel 10 x 100 gr
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Steinpilz 10 x 100 gr
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Feige-Anis 10 x 100 gr
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Mit Kräutern 10 x 100 gr
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Honig-Senf 10 x 100 gr
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Gesalzen 10 x 100 gr

Hochwertige Allgäuer Bio-Fassbutter mit verschiedenen einzigartigen Aromatisierungen (Salzbutter, Kräuter, Feige-Anis, Honig-Senf, Chili-Röstzwiebel, Steinpilz.) Die „Boyz“ Moritz Oswald und Fabio Cestari de Mesquita, lernten sich 2011 während ihrer Ausbildung zum Koch am Institut Paul Bocuse in Lyon kennen und entwickelten ihre Leidenschaft für Fassbutter, eine traditionelle im Butterfass hergestellte Butter –außergewöhnlich und von sehr hoher Qualität. Nach mehreren Jahren Arbeit in der Gastronomie stellten sie fest, dass es in Deutschland und Österreich noch keine so hochwertige Butter dieser Art gab. Daher beschlossen sie, diese selbst auf den Markt zu bringen. Zunächst suchten sie nach einer außergewöhnlichen Butter, die sie im Allgäu fanden. Hierbei handelt es sich um die biozertifizierte Fassbutter „Bioland“. Dann errichteten sie in der Ursprungsregion Oswald im Bayrischen Wald ein Labor zur Realisierung der diversen Herstellungsetappen von Butter: Stampfen, Aromatisieren, Formen usw. ButterBoyz“ bezieht seine Butter 24 Stunden nach Erzeugung direkt aus dem Allgäu. Nach mehreren Stampfvorgängen lassen sie die Butter 24 Stunden lang ruhen. Am zweiten Tag wird die Butter erneut gestampft und dann leicht gesalzen. Am dritten Tag findet die Aromatisierung statt.

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