Brie de Meaux AOP Bio Dongé Laib

Brie de Meaux AOP aus roher Bio-Kuhmilch, mit dem Löffel geschöpft und auf Stroh gereift. Nach dem Abtropfen auf Binsenmatten, dem Einsalzen mit Trockensalz und dem Trocknen im Reifungsraum, wird der Käse im Reifekeller gebracht, wo er 4 bis 8 Wochen lang lagert. Dort wird er ständig kontrolliert und 1-2 Mal pro Woche gedreht. Die Käserei Dongé ist als der traditionellste Hersteller von Brie de Meaux bekannt. So können wir mit diesem Bio-Produkt gleichzeitig die Arbeit der Bauern aufwerten, den Planeten schützen und dem Verbraucher auf transparente Art und Weise ein traditionelles Produkt bester Qualität anbieten.