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Kuhmilch
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Rohmilch
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Brie de Meaux AOP Bio Dongé Laib

31190
1 x 2,8 kg (~)

Brie de Meaux AOP aus roher Bio-Kuhmilch, mit dem Löffel geschöpft und auf Stroh gereift. Nach dem Abtropfen auf Binsenmatten, dem Einsalzen mit Trockensalz und dem Trocknen im Reifungsraum, wird der Käse im Reifekeller gebracht, wo er 4 bis 8 Wochen lang lagert. Dort wird er ständig kontrolliert und 1-2 Mal pro Woche gedreht. Die Käserei Dongé ist als der traditionellste Hersteller von Brie de Meaux bekannt. So können wir mit diesem Bio-Produkt gleichzeitig die Arbeit der Bauern aufwerten, den Planeten schützen und dem Verbraucher auf transparente Art und Weise ein traditionelles Produkt bester Qualität anbieten.

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BIO
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Rezeptvorschlag Gebackene Pilze mit Brie de Meaux
Personen 4 Feinschmecker
Backzeit 20 min.

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Rezeptvorschlag Arme Ritter mit Brie de Meaux AOP
Personen 4 Feinschmecker
Backzeit 3 min.

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