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Rohmilch
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Brie de Meaux AOP Xavier David

708351
1 x 2,8 kg (~)

In der Käserei Dongé wird unser Brie de Meaux AOP ausschließlich von Mathias oder Bertrand geschöpft. Unser Käsemeister hat die besten „Schöpfer“ ausgewählt, um einen sehr geschmeidigen Käse zu erhalten. Dazu reift dieser mind. 7 Wochen auf Roggenstroh. Diese jahrhundertealte Methode wurde vor langer Zeit aufgegeben und speziell für Xavier David wieder eingeführt.

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