Coulommiers Bio 500g

Weichkäse aus roher Bio-Kuhmilch mit weißer Schimmelrinde, mit dem Löffel geschöpft und auf Stroh gereift. Nach dem Abtropfen auf Binsenmatten, dem Einsalzen mit Trockensalz und dem Trocknen im Reifungsraum, wird der Käse im Reifekeller gebracht, wo er 4 bis 8 Wochen lang lagert. Dort wird er ständig kontrolliert und 1-2 Mal pro Woche gedreht. Die Käserei Dongé ist als der traditionellste Hersteller von Brie de Meaux bekannt. So können wir mit diesem Bio-Produkt gleichzeitig die Arbeit der Bauern aufwerten, den Planeten schützen und dem Verbraucher auf transparente Art und Weise ein traditionelles Produkt bester Qualität anbieten.