Crottin de Chavignol AOP Fermier Affinage d’Excellence

Aus Bauernherstellung. Der Crottin de Chavignol AOP Fermier Affinage d’Excellence wird auf einem kleinen Hof in La Nièvre hergestellt. Seine Reifezeit beträgt 3 bis 4 Wochen. Am Gaumen geht die Textur von zartschmelzend bis trockenbrüchig. Seine feinen Ziegenaromen sind zunächst subtil, werden jedoch intensiver und bewahren gleichzeitig ein ausgewogenes Gefühl, wie man es nur beim Crottin de Chavignol findet. Er hat eine hübsche, bläuliche Rinde.