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Gentianette Jurassic

Gentianette Jurassic

32012
1 x 6 kg (~)

Französischer Schnittkäse aus roher Kuhmilch in limitierter 2021-Auflage. Eine Kreation zur Feier des 50. Jubiläums von Jurassic, ein nur für kurze Zeit verfügbares Produkt. Mit dem Gentianette werden 2 regionale Produkte kombiniert. Die Käse werden während der Reifung 2 Mal pro Woche mit Enzian-Kräuterlikör eingerieben. Der Gelbe Enzian ist eine Blume, die in den Bergen des Juramassiv, vor allem im Haut-Doubs wächst. Der Enzian-Kräuterlikör hat ein besonders langanhaltendes, unverkennbares Aroma nach Wurzeln und Erde. Es sind eben diese Aromen, die der Käse aufnehmen wird und die ihm seinen charakteristischen, unnachahmlichen Geschmack verleihen, ein einmaliger Bergkäse. Für unsere Selektion haben wir nur 100 Käse herstellen lassen, die ab dem 1. Oktober 2021 verfügbar sein werden. Wenn der Käse gut ankommt, können wir die Produktion fortsetzen, unter Berücksichtigung der Reifezeiten. Prepack-Etiketten auf Anfrage.

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