Grès d’Alsace La Tradition Champagne gereift

Rohmilchkäse. Kreation unseres Käseveredlers. Der Grès d’Alsace ist ein Weichkäse mit gewaschener Rinde, der zwei Wochen in den Kellern des elsässischen Weinbergs reift. Die Käselaibe werden ein- bis zwei Mal mit leicht salzigem Wasser gewaschen. Am Tag vor dem Verpacken werden sie ein letztes Mal mit Champagner abgerieben. Dadurch erhalten sie auf natürliche Weise einen intensiveren Geschmack und ein fruchtigeres Aroma.