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Pasteurisierte Milch
Pasteurisierte Milch
g,U, / g.g.A.
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Manouri PDO 2 kg

31502
2 x 2 kg

Der griechische Käse mit dreifacher Fettstufe! Der kleine Bruder des Fetas! Echter Manouri mit Gütesiegel PDO. Der Manouri ist ein Käse aus Ziegen- oder Schafsmilch, der aus der Molke hergestellt wird, die bei der Produktion von Feta entsteht! Er hat also eine gewisse Ähnlichkeit mit Feta, ist aber ein Weichkäse. Er ist cremiger und nicht so salzig wie Feta. Das liegt daran, dass der Käser bei der Herstellung Sahne hinzufügt. Ergebnis: Der Manouri ist fein und mild, sein Geschmack milchig mit einem Hauch von Zitrone. Und er ist sehr vielseitig. Die Käserei Arvanitis die den Manouri herstellt hat bereits zahlreiche Preise gewonnen, darunter die Goldmedaille bei den World Cheese Awards 2019-2020 in Italien. Seit Ihrer Gründung in 1980 wechselten sich drei Generationen an der Spitze des Betriebs ab stets mit dem gleichen Ziel: die griechische Käsetradition in der Welt bekannt zu machen. Die Käserei ist von Weideland umgeben. Die Bedingungen zur Erfüllung der Verpflichtung, ausschließlich griechische Milch aus Betrieben im Umkreis von weniger als 70 km zu verwenden, sind ideal.

Pasteurisierte Milch
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g,U, / g.g.A.
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Rezeptvorschlag Eingelegter Manouri PDO in Honig Kräutern und Gewürze
Personen 4 Feinschmecker
Zubereitung 10

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Rezeptvorschlag Panierter Manouri PDO mit Gurkensalat und karamellisierter Haselnüsse
Personen 4 Feinschmecker
Zubereitung 15
Backzeit 10

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