Mozzarella La Bufalina

Traditionnelle Herstellung. Dieser Mozzarella di Bufala aus Büffelmilch unterscheidet sich von den anderen besonders im Geschmack: Er ist relativ mild mit einem Hauch Säure. Die Textur ist wenig gesponnen und ermöglicht einen sauberen Schnitt mit einer geringen milchigen Flüssigkeit. Das cremige und zart schmelzende Herz, von einem festen Teig umhüllt, wird die anspruchsvollsten Gourmets begeistern. Er wurde von Antonio Carpenedo für uns speziell ausgewählt, wegen seiner verblüffenden Qualität. Antonio machte die kluge Wahl, uns einen Käse anzubieten, der keinen DOP vorweist, jedoch aus 100% hochqualitativer Büffelmilch hergestellt wird, die ausschließlich von einem kleinen Bauernhof von Salerno stammt, südlich von Neapel. Nur auf Vorbestellung erhältlich, d.H., Bestellung vor Montag 16 Uhr, Lieferung am Freitag in der gleichen Woche!