Pink Moroterno

Die Moroternos sind nach langen Gesprächen mit der Familie Moro entstanden. Sergio, der Vater, ist seit jeher Käsekreateur. Er liebt es, neue Techniken zu verwenden, um originelle und geschmackvolle Rezepte zu entwickeln. In seinem Geschäft in Oderzo, Italien, bietet er seinen treuesten Kunden seine neuesten Kreationen an und holt ihre Meinung ein. So perfektioniert er sein Know-how täglich. Die Idee entstand, als Sergio und Käsemeister Vincent Christophe feststellten, dass sie viele verschiedene Blauschimmelkäse (Natur oder aromatisiert) im Angebot hatten. Warum sollte man diese Aromatisierungstechniken nicht auch bei anderen Produkten anwenden? So schlug Sergio vor, die Idee an seinen eigenen Kuhmilchkreationen, die in Ruhe in seinem Keller reiften, zu testen. Doch für welche Aromen sollten sie sich entscheiden? Vincent schlug sofort Trüffel vor, der immer wunderbar zu Kuhmilch passt. Sergios Frau Susanna schlug vor, die Schärfe von Meerrettich, die Süße von Honig und die Farbe der Roten Bete zu kombinieren. Sergios und Susannas Sohn Giovanni schlug seinerseits eine würzigere Version mit Senf vor. So entstanden diese drei Varianten: der Moroterno al Tartufo, der Moroterno alla Mostarda und der Pink Moroterno. Im Pink Moroterno, der Teil unserer „Octobre Rose“-Aktion ist, trifft Meerrettich auf Honig und Rote Bete. Diese Moroterno sind nur auf 15 Tage Vorbestellung verfügbar.