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Pont l’Évêque AOP Xavier David

707799
6 x 400 gr

Laut AOP-Vorgaben muss ein Pont-l’Évêque mindestens 18 Tage lang reifen. Unser Pont-l’Évêque hingegen reift mind. 42 Tage lang. Diese Dauer wurde von unserem Käsemeister nach mehr als zwei Jahren Arbeit als optimaler Zeitraum festgelegt. Zudem werden die Käselaibe mit einer subtilen Dosierung jeden zweiten Tag gewaschen und abgerieben. So entsetht ein Käse mit kräftige, cremige und fruchtige Aromen.

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