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Reblochon de Savoie AOP Fermier Xavier David

707718
4 x 550 gr (~)

Die Besonderheit des Reblochon de Savoie AOP Fermier Xavier David ist vor allem sein Teig, der so flüssig ist, wie man ihn sich wünscht. Er entsteht durch ein 100 % authentisches und manuelles Verfahren, das zwei Mal pro Tag nach jedem Melken durchgeführt wird, und durch die exklusive Verwendung der Milch von Kühen der Rasse Abondance. Und natürlich durch eine perfekt beherrschte Reifung von mind. 5 Wochen, während der die Käse mehrmals pro Woche gewaschen und gewendet werden.

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