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Tegernseer Bergkristall

Tegernseer Bergkristall

31913
1 x 15 kg (~)

Hartkäse aus roher Kuhmilch. Der Tegernseer Bergkristall reift mindestens 24 Monate lang in natürlichen Kellern, es ist ein runder, kräftiger Käse, dessen schöne natürliche Rinde eine dunkelbraune Farbe hat. Er wird aus Heu-Rohmilch S.T.G hergestellt. Die dickgelegte Milch wird dann gekocht und gepresst. Sie werden von der leicht brüchigen Konsistenz und den leicht knusprigen Tyrosinkristallen begeistert sein. Eine 100 % natürliche Köstlichkeit. Die Alpenregion rund um den Tegernsee befindet sich nur eine Stunde südlich von München. Glänzende Seen und die Berge der Voralpen bilden hier eine zauberhafte Landschaft. Der Boden ist fruchtbar und liefert hochwertiges Gras mit einer außergewöhnlichen Blumenvielfalt. Hier kamen einen Handvoll Landwirte 2007 zusammen, um die Kooperative Naturkäserei Tegernseer Land zu gründen. Ihr gemeinsamer Wille: eine lokale und nachhaltige Landwirtschaft zu fördern. Dazu arbeitet die Kooperative Naturkäserei Tegernseer Land mit 20 Landwirten der Region zusammen, die alle maximal 15 km von der Käserei entfernt sind und liefern täglich ausschließlich frische hochwertige Heumilch S.T.G.

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