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Tomme au Marc du Jura Affinage d’Excellence

11059
1 x 6 kg (~)

Der Tomme au Marc du Jura Affinage d’Excellence ist ein Bergkäse aus unbehandelter Vollmilch, der traditionell im Kupferkessel hergestellt wird. Es handelt sich um einen traditionellen und authentischen Käse aus der Region, der während mindestens 4 Monaten auf Tannenbrettern veredelt wird. Während dieser Zeit wird er regelmäßig mit einer Lösung aus Marc du Jura abgewaschen, was ihm einen so besonderen, fruchtigen Geschmack, die braunfarbene Rinde sowie die zarte und weiche Konsistenz verleiht.

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