Tomme de chèvre Cendrée La Tradition Rohmilch

Kreation unseres Käsemeister. Der Tomme de Chèvre LanTradition wird aus reiner Ziegenmilch hergestellt. Danachnverbringt er mind. 3 Wochen im Reifekeller, wo ernregelmäßig gewendet wird, damit er gleichmäßig reifennkann. In dieser Zeit bildet sich eine natürliche Rinde mitnOberflächenschimmel, die dem Käse seinencharakteristischen Ziegenaromen mit Noten von Haselnuss,nPilz und Unterholz verleihen.