Velours d’Argental

Dieser Weichkäse aus Kuhmilch reift 20 Tage lang in Keller. Er besticht zunächst durch seine geschmeidige und cremige Textur und seine feine, mit Penicillium Camemberti überzogene Rinde, die ihm seinen ganzen Charakter verleiht. Am Gaumen bietet er eine schöne Balance zwischen milchiger Milde und einer leicht säuerlichen Note, mit leicht fruchtigen und subtil nussigen Aromen. Sein leicht süß-salziger Geschmack schmilzt zart auf der Zunge und sorgt für ein angenehmes Frischegefühl. Umgeben von einem Holzband zeichnet sich dieser Käse durch seine natürliche Ästhetik aus, die sich auch ideal für die Präsentation in der Theke eignet.