Gebratenes Rinderfilet mit Selleriepüree, Renan Bio Demeter Jurassic und Brokkoli

Zubereitungschritte

1. Sellerie in kleine Würfel schneiden und in der Gemüsebrühe so lange kochen, bis es weich ist. Abtropfen lassen.
2. Renan Bio Demeter Jurassic hobeln und dazu geben.
3. Butter, Sahne und weißer Pfeffer zugeben und alles schön durchmixen.
4. Rinderfilet in dünne Scheiben schneiden, würzen und kurz in der Pfanne anbraten.
5. Den Brokkoli in Wasser garen.
6. Die Selleriepüree mit Renan Bio Demeter Jurassic, die Rindfleischscheiben und den Brokkoli auf einem Teller anrichten.