{"id":20068,"date":"2025-07-03T15:16:44","date_gmt":"2025-07-03T13:16:44","guid":{"rendered":"https:\/\/www.fromi.com\/news\/discovering-the-ptit-jurassic\/"},"modified":"2025-07-10T10:03:07","modified_gmt":"2025-07-10T08:03:07","slug":"dem-ptit-jurassic-auf-der-spur","status":"publish","type":"actualite","link":"https:\/\/www.fromi.com\/de\/meldungen\/dem-ptit-jurassic-auf-der-spur\/","title":{"rendered":"Dem P\u2019tit Jurassic auf der Spur"},"content":{"rendered":"
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\r\n K\u00e4sereitradition im Herzen des Allg\u00e4us<\/i><\/span>\r\n Die K\u00e4serei Hopfen<\/b><\/span>\r\n <\/div>\n

Im bayerischen Alpenvorland<\/strong>, im kleinen Dorf Hopfen<\/strong>, steht ein imposantes, rotes Backsteingeb\u00e4ude, das seit \u00fcber 100 Jahren die K\u00e4serei Hopfen<\/strong> beherbergt. Dort arbeitet K\u00e4semeister Alois Keck bereits seit mehr als 30 Jahren und f\u00fchrt das \u00fcber f\u00fcnf Generationen \u00fcberlieferte Familienhandwerk<\/strong> fort.
\nIn dieser geschichtstr\u00e4chtigen K\u00e4serei \u2013 eine der \u00e4ltesten Deutschlands \u2013 entsteht der P\u2019tit Jurassic<\/strong>: ein Hartk\u00e4se mit zartschmelzender Textur und fein-w\u00fcrzigem Geschmack.<\/p>\n

\r\n Ein Terroir, eine Milch, ein unverwechselbarer Geschmack: <\/i><\/span>\r\n Das Allg\u00e4u <\/b><\/span>\r\n <\/div>\n

Der P\u2019tit Jurassic wird ausschlie\u00dflich aus Heumilch <\/strong>hergestellt \u2013 einer hochwertigen Milch von Allg\u00e4uer Braunvieh K\u00fchen<\/strong>.
\nDiese robuste Rasse wird ausschlie\u00dflich mit frischem Gras<\/strong> und hofeigenem Heu<\/strong> gef\u00fcttert. Diese nachhaltige <\/strong>und tierfreundliche Haltungsweise<\/strong> verleiht dem K\u00e4se seinen nat\u00fcrlich feinen, unverwechselbaren Geschmack.<\/p>\n