planche-menuburger
Lait de vache
Lait de vache
Lait pasteurisé
Lait pasteurisé
BIO
BIO

Beurre de baratte bio Boyz

31161
piments et oignons frits 10 x 100 gr
31162
cèpes 10 x 100 gr
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figue anis 10 x 100 gr
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aux herbes 10 x 100 gr
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miel et moutarde 10 x 100 gr
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beurre salé 10 x 100 gr

Beurre de baratte certifié Bio de haute qualité disponible en différentes aromatisations originales, figue-anis, miel-moutarde, piment et oignons frits, cèpe. Les producteurs, les 2 Boyz, Moritz Oswald et Fabio Cestari de Mesquita, se rencontrent en 2011 au cours d’une formation à l’Institut Paul Bocuse de Lyon. Ils ont le coup de cœur pour le beurre de baratte, un beurre exceptionnel de très haute qualité, et constatent que ce produit n’existe ni en Allemagne ou en Autriche. Ils décident de lancer eux-mêmes leur propre production et commencent à chercher la matière première d’exception qu’ils trouvent dans l’Allgäu : un beurre de baratte bio certifié «Bioland». Les Boyz reçoivent leur beurre 24 heures après sa production. Après plusieurs malaxages, ils le laissent reposer pendant 24 heures. Le deuxième jour, il est malaxé une nouvelle fois puis légèrement salé. Le troisième jour a lieu l’aromatisation.

Lait de vache
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Lait pasteurisé
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BIO
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