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Lait de vache
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Lait cru
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AOP / IGP
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BIO
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AOP / IGP
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Brie de Meaux AOP Bio Dongé meule

31190
1 x 2,8 kg (~)

Brie de Meaux AOP au lait cru bio, moulé à la louche et affiné sur paille. Après égouttage sur des nattes de jonc, salage au sel sec et séchage en hâloir, les fromages sont accueillis dans des caves d’affinage où ils séjourneront pendant une durée de 4 à 8 semaines. Là, ils seront surveillés et retournés à la main 1 à 2 fois par semaine. La Fromagerie Dongé est réputée pour être le fabricant le plus traditionnel de Brie de Meaux et grâce à ce produit, nous pouvons avec à la fois valoriser le travail des agriculteurs, protéger la planète et apporter au consommateur en toute transparence un produit traditionnel et de première qualité.

Lait de vache
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Lait cru
Lait cru
AOP / IGP
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BIO
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AOP / IGP
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