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Lait de chèvre
Lait de chèvre
Lait cru
Lait cru
FROMAGE FERMIER
FROMAGE FERMIER
AOP / IGP
AOP / IGP

Chabichou du Poitou AOP Xavier David

26237
12 x 150 gr

Fromage de chèvre de fabrication traditionnelle, fabriqué à la fromagerie Bonde de Gâtine. Ce qui rend ce fromage à pâte molle au lait de chèvre si unique, c’est sa fabrication traditionnelle. Contrairement à la plupart des fabricants, chez lesquels le processus de caillage ne dure que 16 heures, chez Bonde de Gâtine, on laisse le lait cailler pendant 24 heures. Le salage se fait à la main et non à la machine. Ces méthodes traditionnelles ainsi que l’affinage lent de 11 jours confèrent à notre fromage de chèvre Chabichou son caractère unique. La pâte tendre et souple, l’arôme de chèvre et le goût beurré sont autant de caractéristiques qui le distinguent.

Lait de chèvre
Lait de chèvre
Lait cru
Lait cru
FROMAGE FERMIER
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AOP / IGP
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