Cheddar à la Truffe

Le cheddar utilisé pour cette variété est fabriqué à la main, à Ashley Chase Estate, dans le comté de Dorset. Le cheddar est affiné pendant environ 6 mois, ce qui lui donne une maturité moyenne, une saveur équilibrée et une texture lisse et ferme. Quand le cheddar atteind sa maturité optimale, il est mélangé avec des truffes d’été premium provenant d’Italie. Ensuite, le cheddar est pressé et coupé en différentes formes et tailles. Au total, le fromage est affiné 9 mois. Un excellent fromage de table ou l’ingrédient parfait pour des macaroni & cheese gourmands.