Crottin de Chavignol AOP Fermier Affinage d’Excellence

Fabrication fermière. Le Crottin de Chavignol AOP Fermier Affinage d’Excellence est fabriqué par une petite ferme dans la Nièvre. Il est affiné 3-4 semaines. En bouche, la texture va du fondant au cassant sec. Ses saveurs fines de chèvre, d’abord discrètes, s’affirment tout en conservant une sensation d’équilibre, propre au Crottin de Chavignol. Il possède une belle croûte bleutée.