Grès d’Alsace affiné La Tradition Champagne

Fromage au lait cru. Création de notre maître fromager. Le Grès d’Alsace est un fromage à pâte molle et à croûte lavée, affiné dans les caves du vignoble alsacien durant au moins 15 jours. Le fromage est lavé une à deux fois à l’eau légèrement salée. Avant d’être emballé, il est lavé une dernière fois avec du champagne, ce qui lui confère naturellement une saveur plus intense et un arôme plus fruité.