Moroterno alla Mostarda

Les Moroternos sont nés de longues discussions avec la famille Moro. Sergio, le père, est depuis toujours un créateur de fromage. Il adore utiliser de nouvelles techniques afin de développer des recettes originales ayant du goût. Grâce à sa boutique à Oderzo en Italie, il peut proposer ses dernières créations à ses clients les plus fidèles et avoir leurs avis. C’est ainsi qu’il se perfectionne au quotidien. L’idée est née lorsque Sergio et Vincent Christophe, Maître Fromager, se sont aperçu qu’ils proposaient beaucoup de fromages bleus différents (natures ou aromatisés). Et pourquoi pas utiliser ces techniques d’aromatisation, sur d’autres produits ? C’est ainsi que Sergio a proposé d’utiliser ses propres créations au lait de vache, qui s’affinaient tranquillement dans sa cave, afin de tester leurs dires. Mais quelles aromatisations choisir ? Vincent proposa tout de suite la truffe, qui s’associe toujours à merveille au lait de vache. Susanna, la femme de Sergio, proposa d’associer la force du raifort, la douceur du miel et la couleur de la betterave. Giovanni, le fils de Sergio et Susanna, proposa quant à lui une version plus tonique avec de la moutarde. C’est ainsi que ces trois versions ont vu le jour : le Moroterno al Tartufo, le Moroterno alla Mostarda et le Pink Moroterno. Un goût intense de moutarde qui apportera du punch à vos plateaux. Ces Moroterno sont uniquement disponibles sur pré-commande de 15 jours.