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Lait de Brebis
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Lait cru
Lait cru

Roquefort AOP Affinage d’Excellence

12318
2 x 1,25 kg (~)
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Le fromage de Roquefort est l’AOP la plus ancienne de France datant de 1921. La fromagerie qui produit le Roquefort AOP Affinage d‘Excellence est particulièrement connue autant pour la qualité de ses fromages que pour le respect des méthodes traditionnelles : la production se fait avec le penicillium récolté sur des miches de pain de seigle moisies. La sélection du Roquefort se fait en cave par le maître affineur. Le fromage est affiné dans les caves de Roquefort sur Soulzon pendant minimum 5 mois et possède un goût intense et piquant.

Lait de Brebis
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Lait cru
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