planche-menuburger
Lait de vache
Lait de vache
Lait cru
Lait cru
Nouveau
Tegernseer Bergkristall

Tegernseer Bergkristall

31913
1 x 15 kg (~)

Fromage pâte pressée cuite au lait cru de vache. Affiné durant 24 mois minimum en caves naturelles, le Tegernseer Bergkristall est un fromage rond et puissant dont la belle croûte naturelle fait ressortir une patine brun foncé. Il est fabriqué à partir de lait cru de foin S.T.G., le caillé étant ensuite cuit et pressé. Goûtez-le et vous serez séduit par sa consistance finement friable et ses cristaux de tyrosine perceptibles qui croquent légèrement sous la dent. Un délice 100% nature. La région alpine du Tegernsee se situe à une heure au sud de Munich, la capitale de la Bavière. Les lacs scintillants et les montagnes des Préalpes forment ici un paysage fantastique. Le terroir est riche et fournit une herbe de haute qualité avec une diversité floristique exceptionnelle. C‘est ici qu‘une poignée d‘agriculteurs s‘est réunie en 2007 pour former la coopérative Naturkäserei Tegernseer Land. Leur volonté commune : défendre une agriculture locale et durable. La coopérative travaille avec 20 agriculteurs, situés à maximum 15 kms de la fromagerie et qui fournissent chaque jour exclusivement du lait de foin frais S.T.G., de très haute qualité.

Lait de vache
Lait de vache
Lait cru
Lait cru