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Lait de vache
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Lait cru
Lait cru

Tomme au Marc du Jura La Tradition

704123
1 x 6 kg (~)
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Brossé au Marc du Jura. Ce fromage de montagne au lait cru entier est fabriqué traditionnellement dans des cuves en cuivre. C‘est un fromage de terroir, traditionnel et authentique, qui bénéficie d‘un affinage de 4 mois minimum sur des planches d‘épicéa. Durant cette période, la meule est régulièrement brossée avec une solution à base de Marc du Jura ce qui lui confère un goût fruité si particulier, une croûte de couleur brune et une pâte souple, onctueuse et fondante. Cette tomme se déguste crue, mais est également excellente après un passage à la poêle ou au four.

Lait de vache
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Lait cru
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