Velours d’Argental

Ce fromage à pâte molle au lait de vache bénéficie d’un affinage de 20 jours en caves. Il séduit d’abord par sa texture onctueuse et crémeuse, et par sa fine croûte fleurie grâce au Penicillium Camemberti qui lui donne tout son caractère. En bouche, il offre un bel équilibre entre douceur lactée et petite pointe d’acidité, avec des notes légèrement fruitées et subtilement noisettées. Sa saveur légèrement sucrée-salée fond délicatement et apporte une agréable sensation de fraîcheur. Entouré d’un cerclage en bois, ce fromage se distingue par son esthétique naturelle, idéale pour valoriser sa présentation en vitrine.