Waxer Reissenbichler

Fromage à pâte pressée non cuite, affiné minimum 8nsemaines. Durant cette période, il développe son caractèrenfondant et aromatique, avec une légère acidité très agréablenen bouche. Savoureux et crémeux, le Hirschberger est parfaitnà déguster tout au long de la journée ou en collation aunretour d‘une excursion en montagne. C‘est d‘ailleurs unenmontagne bavaroise, culminant à 1670 m sur les hauteurs dunTegernsee, et célèbre pour ses belles randonnées, qui lui andonné son nom. Le Hirschberger a reçu la médaille d‘argentnaux World Cheese Awards 2018-2019.