{"id":6622,"date":"2021-01-28T13:55:26","date_gmt":"2021-01-28T12:55:26","guid":{"rendered":"https:\/\/www.fromi.com\/?post_type=actualite&p=6622"},"modified":"2021-01-29T10:37:13","modified_gmt":"2021-01-29T09:37:13","slug":"nos-fondues-traditionnelles-de-france","status":"publish","type":"actualite","link":"https:\/\/www.fromi.com\/fr\/actualites\/nos-fondues-traditionnelles-de-france\/","title":{"rendered":"Fondues traditionnelles de France"},"content":{"rendered":"
\r\n Un peu d'histoire<\/span>\r\n La Fondue en France<\/span>\r\n <\/div>\n

La France se dispute avec la Suisse et l\u2019Italie l\u2019origine de la fondue<\/strong>. La seule certitude que nous avons : elle a \u00e9t\u00e9 invent\u00e9e dans les Alpes occidentales<\/strong>. Dans la litt\u00e9rature gastronomique, la fondue fait son apparition au XVIIe si\u00e8cle. Au XIXe si\u00e8cle, elle est pl\u00e9biscit\u00e9e par les m\u00e9nag\u00e8res. Ces derni\u00e8res font fondre dans un caquelon du fromage<\/strong> avec de l\u2019eau<\/strong> et de l\u2019ail<\/strong>. Une fondue au go\u00fbt puissant et sans mati\u00e8res grasses. Mais l\u2019officialisation de la premi\u00e8re recette de la fondue est bel et bien fran\u00e7aise ! Jean Anthelme Brillat-Savarin<\/strong>, le fameux gastronome, r\u00e9dige en 1825, dans son ouvrage, Physiologie du go\u00fbt,<\/strong> une recette \u00e0 base de gruy\u00e8re, oeuf et beurre<\/strong>. Le vin n\u2019apparaitra qu\u2019en 1911. Par la suite, la fondue a \u00e9t\u00e9 popularis\u00e9e par de nombreux gastronomes qui l’affectionnaient tout particuli\u00e8rement.<\/p>\n

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\r\n Les fondues traditionnelles <\/span>\r\n La fondue Savoyarde <\/span>\r\n <\/div>\n

C\u2019est la plus connue des fondues fran\u00e7aises<\/strong> et un incontournable des soir\u00e9es entre amis apr\u00e8s une bonne journ\u00e9e de ski. Elle est compos\u00e9e de trois fromages. Avec Fromi vous pouvez r\u00e9aliser une fondue au go\u00fbt fruit\u00e9<\/strong> avec trois de nos fromages :<\/p>\n

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