Ein Pionier geht. Xavier David bleibt unvergessen
Mit großer Trauer geben wir bekannt, dass Herr Xavier David, der Gründer von Fromi, am Samstag, den 10. Mai, verstorben ist.
Foto: Xavier David und Ghislain Dehaye zum 50-jährigen Jubiläum der Firma Fromi in 2019.
Herr Xavier David war ein echter Wegbereiter, Käseliebhaber, und erfolgreicher Vermarkter von Rohmilch-Käsespezialitäten : Bereits 1969 erkannte er den Reichtum des Terroirs und das traditionelle Handwerk der kleinen Produzenten in Frankreich und Europa. Mit der Gründung von Fromi verfolgte er eine klare Vision: das handwerkliche Können kleiner Käseproduzenten sowie die kulinarische Vielfalt der Regionen Frankreichs und Europas einem breiten Publikum zugänglich zu machen .
1994 übergab er sein Lebenswerk an Guillaume Dehaye, der das Unternehmen mit Weitblick weiterführte. Seit Anfang 2025 liegt die Geschäftsführung nun in den Händen seines Sohnes Ghislain Dehaye – und Fromi bleibt dem Weg des Gründers auch 56 Jahre nach der Gründung treu.
Das gesamte Fromi-Team ist stolz darauf, diese Mission Tag für Tag fortzuführen: die handwerkliche Käsekultur zu fördern, kleinen Produzenten eine Bühne zu geben und die kulinarischen Schätze Europas zu verteidigen.
VIVE le fromage et la gastronomie ! MERCI MONSIEUR XAVIER DAVID!