Jurassic Crème

Jurassic Crème ist ein Schnittkäse aus dem Herzen des Bregenzerwalds in den österreichischen Alpen. Schon sein Name weckt die Lust auf Genuss, und das zurecht. Dieser Käse wird mit frischem Rahm angereichert. Wie bei Dreifachrahmkäsen wird der Rahm dem Milchansatz vor der Herstellung hinzugefügt, um den Fettgehalt zu erhöhen. So entsteht eine geschmeidige, zart schmelzende Textur, die auch nach mehreren Monaten Reifung erhalten bleibt. Der Jurassic Crème ist fest in seinem Terroir verwurzelt. Hergestellt aus 100 % lokaler Heumilch, bringt er das ganze Können der österreichischen Käsekunst zur Geltung. Sein Teig ist wunderbar cremig, sein Geschmack mild, buttrig und rund mit Noten, die an frischem Rahm erinnern. Ein echter Genusskäse für besondere Momente.