Zubereitungschritte
Schwierigkeitsgrad: mittel 👨🍳👨🍳
- Die Hälfte des Cannalina, zuvor in kleine gleichmäßige Würfel geschnitten, in das Hackfleisch einarbeiten. Mit feinem Salz und Pfeffer aus der Mühle würzen und den fein gehackten Schnittlauch hinzufügen.
- Gut durchmischen und kleine Steaks formen, diese dann kühl stellen.
- Parallel dazu die Buns halbieren und leicht im Ofen unter dem Grill bräunen.
- In einer Pfanne die Butter schmelzen und die Steaks eine Minute auf jeder Seite anbraten.
- Die Steaks auf ein Backblech legen und eine dünne Scheibe Cannalina darauf platzieren, bis der Käse zu schmelzen beginnt.
- Zum Servieren die Burger zusammensetzen. Dafür die Unterseite des Brötchens großzügig mit Barbecue-Sauce bestreichen, dann ein Salatblatt und zwei Tomatenscheiben darauflegen. Das Mini-Steak darauf platzieren und mit dem Deckel des Brötchens abdecken.
