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Kuhmilch
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Pasteurisierte Milch
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Cremoso al tartufo

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1 x 5,5 kg (~)
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1 x 5,5 kg (~)

Die Kreation dieses Käses nahm mehrere Jahre in Anspruch. Doch mittlerweile haben wir die perfekte Rezeptur gefunden. Für diese Kreation verwenden wir zunächst 90-Tage gereiften Gorgonzola: sehr cremig, zart schmelzend, fast noch flüssig. Dann lassen wir ihn 15 Tage lang in einer nur uns bekannten Trüffel-Zubereitung ziehen. Nach dieser Behandlung und Reifung wird der Käse mit hauchzarten Blättchen aus getrockneten Trüffeln bedeckt.

Kuhmilch
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Pasteurisierte Milch
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Rezeptvorschlag Hähnchen Spieße mit Cremoso al Tartufo Marinade
Personen 2 Feinschmecker
Zubereitung 30 min
Backzeit 15 min

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Rezeptvorschlag Ravioli mit Cremoso al Tartufo
Personen 4 Feinschmecker
Zubereitung 20 min.
Backzeit 2-3 min.

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Rezeptvorschlag Spargel vom Plancha-Grill, Cremoso al Tartufo und Pfefferkuchen
Personen 4 Feinschmecker

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Rezeptvorschlag Cremoso-Wraps mit Trüffel und roher Schinken
Personen 4 Feinschmecker

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Rezeptvorschlag Dip aus Cremoso al Tartufo und gegrillten Zwiebeln mit Trüffel
Personen 4 Feinschmecker

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Rezeptvorschlag Kartoffelpuffer mit Cremoso al Tartufo Rinde
Personen 4 Feinschmecker

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