Der Respekt von Picandine für Milcherzeuger, Tiere und Böden garantiert dem Endverbraucher das Beste, was die Natur zu bieten hat. Es beginnt schon mit der Ziegenmilch, eine Zutat, deren einfache und hohe Qualität die erste Quelle des guten Geschmacks der Käse bildet.
und 100% Périgord! Die Käserei Picandine liegt in Saint-Astier, im Périgord. Das Gebiet ist gesegnet mit einer atemberaubende Natur und einem reichen historischen und gastronomischen Erbe. Bei Picandine werden die Käse mit viel Sorgfalt und mit der besten Ziegenmilch aus Frankreich hergestellt. Die Ziegen, die für die Milchsammlung gemolken werden, sind in Herden mit begrenzter Tierzahl eingeteilt und werden hauptsächlich mit Erntegras aus eigenem Anbau gefüttert.
Der Picandou ist ein Referenz in der Gastronomie geworden. Er hat einen typischen Geschmack und ist vielseitig einsetzbar : kalt mit Gewürzen oder Olivenöl, warm in gebackener oder gegerillter Form, als Zutat in einem Burger- oder Nudelgericht oder sogar als Aufstrich… Lassen Sie Ihrer Phantasie und Kreativität freien Lauf !
