Bufflonne d’argental fourrée à la truffe
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Bufflonne d’Argental fourrée à la truffe d‘été été (TubernAestivum vitt, 3%). Une création de notre Maître Fromager.nFromage à pâte molle et à croûte fleurie, fabriquéenmanuellement dans la région de Bergamo, en Italie, à partirndes meilleurs laits de bufflonne. Sa forme et son apparencensont totalement typiques des fromages de cette région. Voicinla douceur, l‘onctuosité et la fraîcheur d’un fromage au laitnde bufflonne associé à de succulents morceaux de truffesnd’été italiennes premium provenant d’Acqualagna, une villensituée dans la région de Marche, au cœur de la réservennaturelle de la gorge du Furlo, célèbre pour sa production dentruffe. La Bufflonne d’Argental a une forme carrée, une joliencroûte blanche fleurie, une pâte dense et onctueuse, desnarômes frais et des saveurs typées. Ce fromage consensuelnplaira au plus grand nombre
