Gorgonzola DOP Gold

Pour la fabrication de ses fromages, Tosi fonctionne toujours de manière artisanale, toutes les étapes de fabrication sont totalement manuelles dans le but d’obtenir des fromages traditionnels. Pour le Gorgonzola Dolce, la découpe délicate au sabre permet de garder de gros morceaux et d’avoir un égouttage naturel très lent et qui va donner toute sa typicité au fromage. Le Gorgonzola DOP Gold de Tosi se distingue par un crémeux et un moelleux incomparables. Il fond littéralement en bouche. Grâce à son affinage de 90 jours sur d’authentiques planches en bois, le fromage conserve toute ses saveurs et sa finesse. Ce Gorgonzola surprend par son bel équilibre entre l’onctuosité et la force de la pâte persillée. A déguster à la cuillère ! Proposé en 1/2 meule dans une belle boîte dorée pour un bel effet dans la vitrine et en recharge.