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Scamorza affumicata
34443
2 x 1,25 kg
La Scamorza est un fromage à pâte filée à la main, typique de la tradition des Pouilles, qui se caractérise par sa forme de poire avec une « tête ». Grâce à sa structure humide et élastique, il est idéal pour la préparation de divers plats chauds et froids. La version « affumicata », fumée au bois de hêtre possède une saveur forte et authentique. Idéal dégusté nature avec de la charcuterie ou dans des plats chauds.
