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Brie de Meaux AOP La Tradition auf Stroh 2/3 gereift

706088
2/3 gereift 1 x 2,8 kg (~)

Unverpackt, auf Stroh. Löffelgeschöpft. Der Brie de Meaux AOP La Tradition ist ein Brie aus Rohmilch. Der Käse reift in feuchten Kellern. Während des Reifungsprozesses wird seine weiße Rinde braun und bekommt kleine rötliche Flecken. Kennzeichen für den Brie de Meaux ist ein starker Terroir-Geruch, gepaart mit einem sehr fruchtigen Geschmack, einem ausgeprägten Bouquet und feiner Haselnuss-Note.

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