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Tomme au Marc du Jura La Réserve des Crémiers

704123
1 x 6 kg (~)

Mit Marc du Jura abgewaschen. Dieser Bergkäse aus unbehandelter Vollmilch wird traditionell im Kupferkessel zubereitet. Es ist ein traditioneller und authentischer Käse aus der Region, der mindestens 4 Monate lang auf Tannenbrettern veredelt wird. Während dieser Zeit wird er regelmäßig mit einer Lösung aus Marc du Jura abgewaschen, was ihm einen so besonderen, fruchtigen Geschmack, die bräunliche Rinde sowie die zarte und weiche Konsistenz verleiht. Dieser Tomme wird roh gegessen, er schmeckt aber auch aus der Pfanne oder im Ofen gebacken hervorragend.

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