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Tomme au Marc du Jura Jurassic

Tomme au Marc du Jura Jurassic

704123
1 x 6 kg (~)

Halbfester Schnittkäse aus Kuh-Vollmilch und traditionell im Kupferkessel zubereitet Mit Marc du Jura abgewaschen. Es ist ein authentischer Bergkäse aus der Region Jura, der mindestens 4 Monate lang auf Tannenbrettern veredelt wird. Während dieser Zeit wird er regelmäßig mit einer Lösung aus Marc du Jura abgewaschen, was ihm einen so besonderen, fruchtigen Geschmack, die bräunliche Rinde sowie die zarte und weiche Konsistenz verleiht. Dieser Tomme wird roh gegessen, er schmeckt aber auch aus der Pfanne oder im Ofen gebacken hervorragend. Prepack-Etiketten auf Anfrage.

Kuhmilch
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Rohmilch
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Rezeptvorschlag Kalbsfilet mit Paranusspanade, Bratkartoffeln und Remoulade mit Tomme au Marc du Jura Jurassic
Personen 4 Feinschmecker
Zubereitung 30 min.
Backzeit 20 min.

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