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Lait de vache
Lait de vache
Lait cru
Lait cru

Tomme au Marc du Jura Jurassic

704123
1 x 6 kg (~)

Fromage à pâte pressée mi-cuite au lait cru de vache, fabriqué traditionnellement dans des cuves en cuivre et brossé au Marc du Jura. C‘est un fromage de montagne, traditionnel et authentique, qui bénéficie d‘un affinage de 4 mois minimum sur des planches d‘épicéa. Durant cette période, la meule est régulièrement brossée avec une solution à base de Marc du Jura ce qui lui confère un goût fruité si particulier, une croûte de couleur brune et une pâte souple, onctueuse et fondante. Cette tomme se déguste crue, mais est également excellente après un passage à la poêle ou au four. Etiquettes prépack disponibles sur demande.

Lait de vache
Lait de vache
Lait cru
Lait cru
Suggestion de recette Filet de veau pané aux cacahuètes, pommes de terre sautées et sauce rémoulade à la Tomme au Marc du Jura Jurassic
Personnes 4 gourmand(e)s
Préparation 30 min.
Cuisson 20 min.

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