Blu di Capra La Réserve des Crémiers
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1 x 6 kg (~)
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Le Blu di Capra est le cousin germain du GorgonzolanCremoso Al Cucchiaio, sauf qu’il est 100% fabriqué avec dunlait de chèvre. Le Blu di Capra est encore fabriquénartisanalement, et moulé à la pelle afin d’obtenir une pâtenaussi crémeuse et onctueuse, qui permet le service à lanlouche. Les fromages sont affinés, lentement, dans les cavesnfroides à 4°C environ et pendant un minimum de 60 jours.nVous allez d’abord être surpris par la texture formidable dence fromage, mais surtout par son goût, généreux etngoulayant, sans jamais être agress
