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Lait de Brebis
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Lait cru
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AOP / IGP
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Nouveau
Fiore Sardo DOP

Fiore Sardo DOP

30365
1 x 4 kg (~)
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Fabrication fermière. Le Fiore Sardo DOP est fabriqué dendécembre à juin avec du lait cru, directement à la ferme.nAprès le pressage et le salage, les fromages sont fumés,ncomme le veut la tradition,npendant 13 jours.Notre fermier utilise du bois local (chênenliège, branchages) ce qui apporte des notes torréfiéesntypiques. Le fromage est ensuite affiné au minimum 180njours. Notre Fiore Sardo DOP a une belle pâte ferme,nlégèrement friable,nune belle croûte, rustique, et surtout un goût typique.

Lait de Brebis
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AOP / IGP
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