Camembert di bufala 150g

Il y a une tendance croissante en Lombardie à adapter les fromages locaux en y incluant l’utilisation du lait de bufflonne. Pour ce fromage, l’inspiration venait très clairement du camembert français. Malgré cela, les caractéristiques restent fidèles à la Lombardie. L’utilisation de lait de bufflonne riche en gras et au goût beurré confère au fromage une texture crémeuse et une saveur légèrement fruitée.