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Kuhmilch
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Thermisierte Milch
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Neu
Fleur Alpes Signature 12 Monate Reifung

Fleur Alpes Signature 12 Monate Reifung

30357
1 x 4 kg (~)

Bei diesem reichhaltigen Käse mit origineller Form fehlte mirnirgendwie immer etwas – er war nicht ganz perfekt. Wirnhaben deshalb angefangen, ihn reifen zu lassen und dienReifungskulturen in die Schmiere einzuarbeiten. Nachnmehreren Versuchen wurde das richtige Verfahren gefundennund entsprechend freigegeben: eine Reifedauer von 12nMonaten mit genau festgelegten Reifekulturen. So konntennwir das angestrebte Ergebnis erreichen.

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