Suprême des Alpes Signature 12 mois

Ce fromage généreux et original par sa forme laissait toujours un peu notre maître-fromager sur sa faim : il manquait quelque chose. C’est ce qui a poussé notre maître fromager à le vieillir, en travaillant les ferments d’affinage dans la morge. Après plusieurs essais, le bon procédé a été validé : une durée d’affinage fixée à 12 mois avec des cultures d’affinage bien définies qui nous ont permis d’atteindre le résultat recherché. Vous pouvez compter sur sa sélection trimestrielle pour vous garantir une qualité exceptionnelle tout au long de l’année.