L’Ambré affiné à la bière Germain

Der “Ambré affiné à la Bière” ist ein Käse, der mit hellem Bier veredelt wird. Mit der Zeit entwickelter feine, blumige Biernoten und kleidet sich in ein elegantes, braunes Äußeres. Während seiner14-tägigen Reifung wird er dreimal sorgfältig von den Käsern mit einer Lösung aus hellem Bierund Malzextrakt eingerieben. Genau das verleiht ihm seine schöne braune Farbe und trägt zurEntfaltung seines vollen Charakters bei.