planche-menuburger
Kuhmilch
Kuhmilch
Rohmilch
Rohmilch
g,U, / g.g.A.
g,U, / g.g.A.

Reblochon de Savoie AOP La Tradition

706061
Sennereiherstellung 3 x 500 gr (~)

Sennereiherstellung. Dieser Reblochon wird noch wie früher morgens und abends aus frisch gemolkener Rohmilch hergestellt. Er reift mindestens 3 Wochen in feuchten Kellern und wird 2-mal pro Woche abgewaschen. Bei dieser 2/3 gereiften Ware entwickelt sich eine dünne weiße Schimmelschicht und der Teig beginnt cremig-geschmeidig zu werden.

Kuhmilch
Kuhmilch
Rohmilch
Rohmilch
g,U, / g.g.A.
g,U, / g.g.A.